青海督查校园食品安全
本报讯 （特约记者 吴黎）近日，青海省市场监管局联合青海省纪委监委驻青海省商务厅纪检监察组、青海省教育厅聚焦校园食品安全重点任务，对全省8个市州校园食品安全开展全覆盖督查。
此次督查以用餐人数较多的学校及学校食材供应商为重点检查对象，对食堂经营者（承包者）是否严格按照相关规定及规范提供餐饮服务，从业人员健康管理是否符合要求，食品处理、就餐区环境卫生是否干净整洁进行检查。据了解，督导组要求食材供应商严格按照采购协议，做好食材的高质量供应，确保所提供票据的真实性和合理性，对豆制品、肉类等易腐的产品，督促在出库前再次进行检查，以降低出现不合格原材料的概率；要求学校负责人严格落实陪餐制度，切实做好人员的管理和培训，督促食堂从业人员严格按流程操作，防止出现交叉污染，及时清理库存，防止存放和使用过期食品。
