间歇性蛋白限制或可干预糖尿病
（记者 胡德荣）中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组新近完成的一项研究发现，间歇性蛋白限制可以保护糖尿病小鼠的胰岛β细胞并改善血糖稳态。相关研究论文日前在线发表在《科学通报》杂志上。
糖尿病，尤其是2型糖尿病，已然成为21世纪人类面临的最大健康挑战之一。2型糖尿病往往是由不健康的生活方式以及摄入大量高能量密度食物所致，因此世界各国科学家提出了多种糖尿病干预策略，重点集中在改变生活方式和饮食结构。例如，强调多摄入植物性食物并减少动物性食物的地中海饮食，已被广泛用于2型糖尿病的管理。最近一项探索3种常量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）比例对小鼠健康影响的研究发现，减少蛋白质摄入对于改善代谢健康和延长寿命至关重要。另有一些研究发现，限制某些关键的氨基酸，如蛋氨酸或亮氨酸，也可以改善葡萄糖稳态。
除了蛋白质或氨基酸限制的饮食策略，禁食或热量限制长期以来被认为是一种延长寿命和改善代谢健康的有效手段。许多热量限制的方式，如间歇性节食和时间限制性饮食，已被广泛用于改善包括糖尿病在内的代谢性疾病。有研究表明，间歇性节食可以有效控制1型和2型糖尿病小鼠的血糖稳态；也有研究揭示了间歇性节食控制血糖稳态是通过促进糖尿病小鼠胰岛β细胞的再生所介导。
陈雁研究组探讨了一种间歇性蛋白限制（IPR）的饮食方式，发现IPR可以迅速缓解链脲佐菌素诱导的1型糖尿病小鼠以及瘦素受体缺陷导致的2型糖尿病小鼠的高血糖血症。针对小鼠胰岛的进一步研究发现，IPR可以增加胰岛β细胞数量，促进β细胞增殖，并改善β细胞功能。在外周组织中，IPR可以减少肝脏的糖异生并提高骨骼肌的胰岛素敏感性。与持续性低蛋白饮食相比，IPR对于糖尿病小鼠的肝脏脂肪积累和损伤更轻。
此外，小鼠胰岛单细胞测序分析发现，IPR可以逆转糖尿病导致的胰岛β细胞数量减少以及胰岛免疫细胞浸润。由于可有效控制血糖并保护胰岛β细胞，比禁食或热量限制可能更容易被人接受，并能避免持续性蛋白限制的不良作用，IPR在未来有较大的应用转化潜力。
