雨季来临，谨防毒蘑菇中毒
据国家食源性疾病监测结果显示，我国近几年毒蘑菇中毒事件发生率呈上升趋势，除西南、华中等传统高发区外，其他地区也呈现多发态势，严重威胁人民群众身体健康和生命安全。我国毒蘑菇中毒事件主要发生在每年5～10月，各省发病高峰虽然具有明显差异，但均与温度和降水有密切关系。统计显示，2017年、2020年在湖南和贵州出现两次明显的强降雨过程，导致同年度全国毒蘑菇中毒时间分布曲线呈现明显的“双峰”特征。近期，全国气温普遍较高，南方部分省份的雨季提前来临，降雨量也较往年更为丰沛，非常适宜野生蘑菇生长，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高，故进行以下提示：一、预防毒蘑菇中毒最安全的方法是不采、不买、不卖、不吃野生蘑菇。二、各地要高度重视，加大预防毒蘑菇中毒相关知识的宣传力度，充分利用微信、抖音、广播、电视等宣传媒体，并广泛在高发区张贴宣传画、警示牌、公告等，务必做到家喻户晓、妇孺皆知。三、各地应加强对乡（镇）卫生院、村卫生室等基层医疗机构开展毒蘑菇中毒急救技能培训，使基层医务人员在首诊收治毒蘑菇中毒患者时能在第一时间准确诊断和有序处置，为进一步抢救患者赢得宝贵时间。同时，应及时向上级卫生健康主管部门或当地疾病预防控制中心报告。四、各地相关部门要健全完善毒蘑菇中毒防控工作责任体系，加大对农村宴席、街头摊点、农贸市场的监管力度，禁止销售、加工、食用自采或来路不明的野生蘑菇。
文：国家食品安全风险评估中心 郭云昌 李红秋 李兰花
编辑：刘立夏 肖薇
审核：刘平安
