食疗药膳

生吞鱼胆可养生?男子尝试“土方”致肾衰险送命

(江苏省常州市第一人民医院李祉萱 冯凯)苦胆可以去火养生?49岁的老张就信了这一偏方。年前他买了条八斤大的草鱼,看到硕大的鱼胆后,患有糖尿病的他动起心思:听说糖尿病患者要吃点苦,可以帮助控制血糖,还能养生,于是就将6cm长的大鱼胆吃进肚子。

吞下鱼胆4小时后,老张开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,以为是吃坏了,他赶紧买来藿香正气丸、维生素C片服用,但是许久不见好转。在家休养了五天,老张的症状非但没好反而更严重了。在家人的陪同下,他来到医院就诊。

来医院时,老张全身的皮肤、眼睛巩膜发黄,尿量很少,情况不容乐观。急诊医学科医生回忆。张先生立即被收治进肾内科病房,血液检查显示肝肾功能指标严重超标,常州市第一人民医院肾内科主任杨敏诊断为鱼胆中毒、急性肾损伤、急性肝功能不全,病情非常危重。


肾内科主任杨敏在查房

鱼胆的胆汁中含多种生物毒素,且不易被热和乙醇所破坏,因此不论生吃、煮熟或泡酒,吃鱼胆都可能引起中毒。鱼胆中毒起病急,可在食后1~3小时发病,最早会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,进而出现肝细胞变性、坏死,转氨酶升高,肾间质水肿,出现少尿、无尿,严重者发生肾功能衰竭。杨敏主任说。

杨敏主任指出,中医用法中,鱼胆是一味中药,具有一定的毒性,属于外用药,有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,但是不能内服。

鱼胆与其他药材混合后才能起效,对于目赤、胆痛、喉痹、恶疮等疾病治疗有一定的作用,但需要在专业医生的指导下食用,市民切记不可盲目尝试。

同时由于鱼胆胆汁成分复杂,目前尚无特效的解毒药物,建议尽早行血液透析,透析越早,肾功能恢复越快。