何为代餐？建议哪些人吃？权威专家解读
(健康时报记者 乔靖芳)目前，市场上自称为代餐的产品很多，那到底何为代餐?自2020年1月1日起由中国营养学会发布并正式实施的《代餐食品》(T/CNSS 002-2018)团体标准对代餐食品的定义是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配置而成的一种控制能量食品。
北京营养源研究所何梅教授
一份合格的代餐应该包括控制能量和营养均衡这两个要素。11月15日，北京营养源研究所何梅教授接受本报记者采访时解释到，代餐主要用于体重控制，一个好的科学代餐产品对能量限制和营养均衡都有严格要求，在替代一餐时，既能控制能量，又可带来一餐所需的多种营养。
代餐作为营养师的工具之一，如何用?何梅教授以人体BMI指数(身体质量指数，体重公斤数除以身高米数平方得出的数字)为依据介绍，BMI在24和30之间的话，一天代一餐就够了，BMI在30和35之间的，建议去看医生决定是否需要药物和手术配合治疗。从人群来说，何梅教授认为，普通的正常成年人如果有控制体重需求的话，可以考虑选择代餐；如果长期吃代餐，需要在营养师的指导下食用。
此外，对于未来代餐食品的发展趋势，百事公司大中华区高级市场总监汤颖蕾认为，从消费者的需求层面，代餐这个品类预计会从日常的饱腹感作为基础性的需求，未来上升至其他需求。有的消费者在代餐过程中可能还会有一些新的营养或者口味需要。其次，市场也可能会根据不同的消费者的特定的功能性需求，开发针对性的代餐产品。
