吉林首届中医药膳大赛收官
本报讯（特约记者 杨萍）近日，由吉林省中医药管理局、省总工会主办的吉林省首届中医药膳大赛决赛在长春市收官。大赛以“吉品药膳健康万家”为主题，现场考察选手的药膳理论水平、药膳现代研究与应用、药膳制作技能等。决赛中，20支队伍同场比拼，10个团体、80名个人获得奖项。
决赛中，每支参赛队伍以“中医﹢厨师”为组合，在辨证施膳环节，通过四诊合参、八纲辨证，给慢性病人员等开具药膳食疗处方，并针对评委问询进行答辩。在药膳制作环节，参赛队伍利用吉林省特产或主产道地药材及食材原料，制作一道热菜、一道汤羹、一道主食。
比赛最终评选出团体奖、药膳指导师奖等奖项。其中，吉林省中医药科学院代表队荣获团体一等奖，该队选手孙莉获得药膳指导师金奖。
