每一个挑战都是前行的航标
6月6日，国家卫生健康委在京召开主题为“持续提升健康素养、着力增进全民健康”的新闻发布会。来自不同岗位的卫生健康工作者坦诚交流，并提出以直面挑战为契机，进一步完善提升全民健康素养的应对之策。
□本报记者 崔芳
有“不平衡”，就有“不间断”
在发布会上，中国健康教育中心主任李长宁介绍，我国从2012年开始每年组织开展全国健康素养监测。监测结果显示，近年来，我国居民健康素养水平在稳步提升，已经由2012年的8.80%上升到2023年的29.70%，接近《“健康中国2030”规划纲要》提出的“到2030年，居民健康素养水平达到30%”的目标。但同时，我国居民健康素养水平在不同地区、不同人群中仍存在不平衡的现象。从城乡分布来看，2023年城市居民健康素养水平为33.25%，农村居民为26.23%。从不同地区来看，东部地区居民健康素养水平为33.30%，中部地区为28.85%，西部地区为24.44%。
“健康素养的提升不可能一蹴而就，需要政府、社会、家庭、个人共同行动起来。”国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋表示，从今年6月起，国家卫生健康委会同国家中医药局、国家疾控局开展“全民健康素养提升三年行动”。
“这个行动主要包括了四个方面，可以概括为‘四个不断’。”米锋介绍，一是不断增加优质健康科普产品供给，二是不断净化健康科普信息传播环境，三是不断加强健康教育人才队伍建设，四是不断动员社会各界广泛支持参与。“从今年开始，每年6月将集中开展全民健康素养提升主题宣传活动，来推动提升素养，收获健康。”米锋说。
2023年，在全国居民健康素养水平达到29.70%的同时，上海市的居民健康素养水平达到40.46%。在发布会上，作为“模范生”的上海带来了不少经验。“我们归纳了一下，有三个方面。”上海市卫生健康委副主任陆韬宏介绍：一是坚持制度保障。上海市连续实施六轮健康城市三年行动计划和健康上海行动（2019—2030年），针对健康影响主要因素，开展跨部门合作。二是注重社会共治，把健康上海建设情况纳入政府年度考核内容。三是发挥医疗机构和医务人员的作用。
陆韬宏还表示，在提升居民健康素养的过程中，上海更加注重发挥信息化等科技创新手段的作用，依托信息化技术打造平急结合的健康科普传播创新模式，让市民有了更多健康获得感。
有“不合理”，才应“不放纵”
在发布会上，有记者提问目前我国居民的饮食和营养情况。北京协和医院临床营养科主任于康坦言，近年来，我国居民整体营养状况和膳食结构有非常明显的改善，尤其是蛋白质、脂肪和碳水化合物这3类宏量营养素的摄入量基本达到膳食参考摄入量标准。“但同时也应该看到，膳食结构仍然存在一定的不合理，烹调油、食盐等摄入偏多，而奶类及其制品、大豆及其制品、蔬菜水果等摄入不足。”
针对上述问题，于康建议，应进一步加强健康宣教，在全社会推广合理膳食理念，培养建立良好的饮食习惯；倡导合理运动，做到吃动两平衡，保持健康体重；大力贯彻《全民健康生活方式行动方案》“三减三健”专项行动，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。“国家卫生健康委已经针对常见慢性疾病发布了食养指南，为慢性病患者提供了科学有效的食养解决方案，应该加强对指南的推广、解读、学习和落实。”于康提出。
于康建议，成年人平均每人每天摄入15~25克大豆或者相当量的大豆制品，均匀分布在一日三餐之中。每天摄入300毫升以上的液体奶或相当量的奶制品。可以选择不同类型的奶类或者奶制品，包括牛奶、酸奶、奶酪等。做饭时尽量少放盐、少放酱油，少吃咸菜、榨菜、加工肉等含盐比较高的食品。食用油要经常变换品种，烹调的时候尽量用凉拌、蒸、煮、炖、汆等烹调方式，少用或者不用油炸、油煎的烹调方法。“如果是在外就餐或者点外卖，尽量选择低油的菜品，提出少油的需求。”于康指出。
有“不真实”，更要“不缺位”
在发布会上，有记者提出，当前网络上健康科普的内容鱼龙混杂，存在一些伪科普或者不科学的说法措辞，引起了民众的焦虑。
米锋介绍，为了遏制虚假的健康信息，净化网络空间，国家卫生健康委会同中央宣传部、中央网信办等部门制定了《关于建立健全全媒体健康科普知识发布和传播机制的指导意见》，要求从发布、传播、监管和社会监督等多个环节发力，规范媒体和互联网平台的健康知识发布和传播，目前正在推动实施。
在正本清源的同时，更要加强优质健康科普作品的提供、推广、传播。对此，公立医院、医务人员不能缺位。广东省中医院院长张忠德表示，作为公立医院，要始终坚持以人民健康为中心，充分发挥人才优势、专业优势、资源优势，倡导健康新理念、培育健康新文化、引领健康新生活，在促进全民健康素养提升行动中发挥“龙头”作用。他介绍，广东省中医院重视搭平台、建机制，激励引导医务人员在健康教育和健康科普工作中积极作为；同时，整合优势资源，打造健康促进品牌，把中医健康养生理念融入老百姓的日常生活。
“组建了一支由国医大师、全国名中医、岐黄学者等名医组成的健康科普传播队伍，去年已开展了健康科普直播475期，观众超过1300万人次。”张忠德说。
