降低聚餐交叉感染风险，上海推动公筷公勺
(健康时报网端记者 尹薇 上海健促中心 宋琼芳)家庭聚餐、朋友聚会，筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌阳性就是最好的实证。分餐制虽好，但不完全符合我们的文化传统。怎样既沿袭优良传统习俗，又养成文明卫生习惯，阻断病菌传播，降低患病风险?推广公筷公勺是最合适的方法。
因此，2月23日，上海市健康促进委员会、上海市精神文明建设委员会办公室、上海市卫生健康委员会、上海市健康促进中心联合向全体市民发布使用公筷公勺倡议书，建议聚餐时，请一定不要忘记为每一道菜加公筷或公勺。无论是在饭店还是和家人用餐，都请使用公筷公勺。用餐人流较大的饭店，更应主动提供公筷公勺，倡导文明健康用餐。
倡议发出后，广大市民纷纷点赞、好评如潮，认为这是利己、利人、利社会的大好事。但是，也有市民留言表示：公筷太麻烦，而且容易搞错。公筷多人拿，也容易交叉污染，不如分餐，各吃盘中菜。
改变老祖宗几千年的用餐习惯，不是件轻而易举的事。既要选择时机，更要讲究策略、注重方法。2月26日上午，上海市健康促进中心主任吴立明主任医师又为市民支招。
吴立明指出，在用餐者面前放两双筷子，进餐过程中很容易搞混；而在餐桌上放多副公筷公勺，也容易搞混。因此，直接在每一道菜上加公筷或公勺，更具有可操作性。
他建议，对公筷公勺的尺寸、外形要稍加改变，以不同于普通餐具，例如筷子可以略长一点，方便稍远距离的夹取。还可脑洞大开、创新思维，借鉴西式色拉勺，设计出一种专门的公叉勺，即将勺子前半段做成叉子状，勺子柄长一些，使用效果会更好，也有利于避免混用。至于担心使用公筷公勺出现的手接触传播风险，还是要通过养成良好的洗手习惯等来避免。
