广东韶关建防治蘑菇中毒示范基地
本报讯（通讯员 梁栋 张璐 特约记者 朱琳）近年来，广东省韶关市市民误食毒蘑菇和有毒野生植物导致食物中毒的事件时有发生。近日，韶关市疾控中心对外表示，为解决这一问题，正在位于韶关市乐昌市的清和公园建设毒蘑菇示范基地，让公众在放松身心的同时，能够便捷地获取蘑菇中毒防治相关知识，有效提升公众健康素养。此项目是韶关市推动“营养与食品安全科普模式创新示范区”创建工作的重要一环。
据了解，清和公园位于乐昌市人民南路与公主下路之间的一块三角绿地上，总建设面积达8667平方米，是市民青睐的健身休闲娱乐场所，也是法治教育、健康元素、食品安全主题公园，文化氛围浓厚，人流量大。目前，清和公园毒蘑菇示范基地已进入第一期建设阶段。
据韶关市疾控中心相关负责人介绍，韶关市地处山林地带，温湿条件非常适宜大型真菌、有毒植物生长，是广东省毒蘑菇和有毒野生植物食物中毒事件的高发地区之一。但韶关市市民对毒蘑菇和有毒野生植物的认识存在较大误区，从侧面反映了既往科普宣教的不足。
为提高科普宣教能力，创新精准科普、精准防控模式，2023年，在广东省卫生健康委、省疾控中心的指导支持下，韶关市疾控中心以毒蘑菇中毒科普宣教为切入点，创建“营养与食品安全科普模式创新示范区”。韶关市在全省率先组建地市级营养健康讲师团，凝聚力量开展健康宣传活动；举办全省首个市级营养与食品安全师资培训班，加强营养健康与食品安全队伍建设；研制毒蘑菇宣教系列工具包，相关作品在中国疾控中心及相关部门举办的“2023中国健康科普大赛”上获图文类作品奖项；推进精准防控，强化误食有毒野生蘑菇中毒风险管理，制作毒蘑菇中毒风险分级地图，发布毒蘑菇中毒风险提示。
据悉，今年，韶关市疾控中心持续加强“营养与食品安全科普模式创新示范区”创建，发挥示范引领作用，全力推动乐昌毒蘑菇示范基地建设。加强营养健康讲师团体系建设，在建立市级讲师团的基础上，指导县级疾控系统选拔人才，建立县级营养健康讲师团。经过系统培训和组织，构建起一支庞大的具备实践技能的基层营养健康工作队伍，切实提高基层营养健康保障能力及食源性疾病防控能力。
此外，韶关市还持续发挥多部门联合优势，开展“食品安全进校园”活动，深入开展中小学生预防误食毒蘑菇等食品安全知识宣教，发挥“小手拉大手”作用，推动食品安全营养知识家喻户晓；深入市场、路边摊档等食品生产经营单位开展监督检查，杜绝贩卖野生蘑菇，提示市民“不采摘、不购买、不食用”野生蘑菇，进一步减少毒蘑菇中毒事件的发生。
