又到一年端午时，孕妈吃粽有讲究
(南京市妇幼保健院 杨晶)马上就是端午节啦！
每年农历五月初五，浸糯米、洗粽叶、包粽子，不少家庭开始陆续忙碌起来，但粽子是粘食，本身不易消化，热量又高，对于孕期诸多禁忌的准妈妈而言，这粽子是吃还是不吃?
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南京市妇幼保健院营养科副主任医师苗苗介绍，粽子的原料是糯米，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米煮成粥容易被人体吸收，适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。从这点来说，孕妇是可以食用的。
但糯米做成粽子等点心时，粘性增大，难以消化吸收，容易引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养的摄入。并且，糯米中含有丰富的支链淀粉,会使血糖升得非常快，所以孕期血糖高的准妈妈们不宜食用。
很多人买粽子只是挑口味、看价格，其实看外包装上的营养成分表和配料表更重要。苗苗介绍，一个100克的肉粽子，含有蛋白质4.6克，脂肪6.9克，碳水化合物46.7克，能量1127千焦，换算出来热量是269.6千卡。一只100克的紫米栗蓉粽子，热量是230千卡。而一碗100克的米饭，热量是116千卡，一只粽子的热量相当于两碗米饭，甚至更高。此外，大家都觉得肉粽子热量高，其实豆沙粽子的热量也不能忽视，普通的碱水粽子热量相对较小，但如果沾糖吃，至少会增加20至50千卡的热量。
选好了粽子，怎么吃的健康也有讲究。
一、看时间
苗苗建议，一是要选对时间吃。粽子本身不易消化，不宜在清晨和晚间食用。因为这两个时间，胃肠蠕动都较白天慢，吃后容易引起消化吸收障碍，因此孕妇早上起床后和晚上临睡前，最好少吃或不吃。平时也不宜食用过多，一餐最好不要超过一个，更不能当饭吃，顿顿吃，要多搭配瓜果蔬菜。
二、看馅料
相较传统的粽子，现在的粽子馅料变得相当高级，肉、豆沙、蛋黄等各式各样原材料被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高。而且如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口，即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。
三、多搭配
因为粽子容易产生饱胀感，可以与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤、酸奶等促进胃肠蠕动和消化液的分泌。但需注意，不要和冰西瓜等凉性食物一起吃，容易加重肠胃负担，造成不适。此外，准妈妈们还要控制吃油的量，并且避免摄入过高的热量。可以从粽子的原料上动脑筋，比如用五谷杂粮替代糯米，加入些诸如红豆、绿豆等有益的食物，控制热量的同时，也降低了血糖升高的速度。
（运营：张爽）
