肠道油脂吸收受到大脑直接调控
本报讯（特约记者 朱凡）近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院王卫庆、王计秋团队在国际期刊《自然》杂志发表文章，揭开了“脑肠轴”之间的秘密。研究人员首次发现肠道油脂吸收受到大脑直接调控，并找到了来自中药葛根的“减肥神器”葛根素。
生理学教科书普遍认为，吃进去的油脂大多在小肠里被吸收，且未有确凿证据表明肠道油脂吸收受到中枢神经系统调控。该团队却揭示，大脑可通过“脑肠轴”神经通路直接调控小肠对油脂的吸收。当“脑肠轴”通道受到抑制时，例如当大脑中迷走神经运动背核（DMV）的特定神经元被抑制后，小鼠小肠上皮细胞的微绒毛变短，随之油脂吸收减少、未被吸收从粪便中排出的油脂增加。
研究人员发现，葛根素能够通过作用于大脑来减少油脂吸收，让小鼠在摄入高脂饮食的情况下也能保持苗条。葛根素可与大脑中的γ-氨基丁酸A型受体结合，抑制DMV神经元活性。该研究成果可能解释为什么有些人吃了很多含高油脂的食物却不发胖，而有些人虽吃得清淡体重却上涨。
