摘要 :
烧炼炮炙，生熟有度；术德并重，医药同辉；传承炮制经典；彰显岭南特色。大家好，欢迎来到《岭南中药炮制》课堂，感受炮制减毒增效、生熟异用的独特魅力，了解岭南独具特色的炮制技术，领略博大精深的中医药文化。
课程概述
中药炮制是中医药的独特制药技术之一，在中药生产与应用中占有重要地位，是保证中药质量、保障中医临床疗效的关键环节。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向的学科。中医药专业人才培养方案中，中药炮制学是中药学专业的主干专业课程，也是中医学专业的重要选修课。《岭南中药炮制》课程是由广州中医药大学联合广东药科大学、暨南大学、香港浸会大学等粤港地区多所高校共建而成。课程对《中药炮制学》全国统编教材进行扩充与整合，增加岭南特色炮制内容，在一定程度上体现了通用与地方特色的相融。课程提供了丰富的拓展学习资源。为了便于学员理解和掌握，本门课程还邀请了多位临床中医师、老专家、老药工，进行访谈、研讨与经验介绍，教学内容直观、形象，深入浅出。通过课程学习，学生能够掌握中药炮制学的基础知识，了解岭南炮制特色，为从事中药炮制生产、研发或中医临床等工作奠定基础。本课程不仅面向学习中医药的在校学生，同时也适合广大中医药爱好者学习。通过学习，可以激发学习热情，培养中医药思维、发现传统中医药的奥秘。
本课程使用的部分图片来源于香港浸会大学-中药材图像数据库。荷蒙赵中振教授、陈虎彪教授的大力支持，特此鸣谢！
授课目标
1.掌握中药炮制基本理论； 2.掌握常用中药炮制工艺与应用； 3.熟悉常用药物的炮制方法、炮制作用与临床应用； 4.掌握岭南常用特色炮制技术；
5.熟悉岭南特色中药饮片的炮制方法与炮制作用；
6.了解炮制原理与现代研究进展；
5.具备从事中药饮片生产、研发、应用的能力，领略博大精深的中医药文化。
课程大纲
01
绪论
课时
绪论
02
中药炮制与临床疗效
课时
2.1 炮制方法与临床疗效
2.2 中药炮制与组方用药
03
中药炮制基础理论
课时
3.1 炮制适度与炮制药性理论
3.2 生熟异用与炮制原则
04
中药炮制的目的及对药物的影响
课时
4.1 中药炮制的目的
4.2 中药炮制对药物的影响
05
中药炮制品的质量控制
课时
中药炮制品的质量要求
06
净制
课时
6.1 净制目的与方法
6.2 分离和清除非药用部位
07
切制
课时
7.1 药材切制前的软化处理
7.2 中药饮片类型与切制
08
炒法
课时
8.1 炒法总论
8.2.1 清炒法概述
8.2.2 清炒法应用举例1
8.2.3 清炒法应用举例2
8.3 麸炒法
8.4 米炒法
8.5 土炒法
8.6 砂炒法
8.7 蛤粉炒法
8.8滑石粉炒法
09
炙法
课时
9.1 炙法总论
9.2 酒炙法
9.3 醋炙法
9.4 盐炙法
9.5 姜炙法
9.6 蜜炙法
9.7 油炙法
10
煅法
课时
10.1 明煅法
10.2 煅淬法
10.3 扣锅煅法
11
蒸煮燀法
课时
11.1 蒸法概述
11.2 蒸法——地黄的炮制
11.3 蒸法——黄芩的炮制
11.4 煮法
11.5 燀法
12
复制法
课时
复制法
13
发酵发芽法
课时
13.1 发酵法
13.2 发芽法
14
其他制法
课时
14.1 制霜法
14.2 煨法
14.3 提净法
14.4 水飞法
15
岭南特色饮片炮制技术
课时
15.1 岭南中药炮制概述
15.2 岭南蒸法特色饮片1
15.3 岭南蒸法特色饮片2
15.4 岭南蒸法特色饮片3
15.5 岭南泡法特色饮片
15.6 香港特色饮片类型
15.7 其他岭南特色饮片述要
15.8 岭南保护中药材的采收加工
16
岭南中药炮制与临床
课时
16.1 岭南中药炮制与临床——全世建访谈
16.2 岭南中药炮制与临床——黎同明访谈
16.3 岭南中药炮制与临床——徐焱琛访谈
16.4 伤寒论中的炮制——于洋访谈
17
岭南特色炮制经验介绍
课时
17.1 岭南特色炮制经验介绍——易业基访谈
17.2 岭南特色炮制经验介绍——冼建春访谈
