舌尖上的中药-五脏健康百病消

课程目标

• 1.以经典中医养生理论为指导，以现代营养学为参照，突出互动与应用，掌握舌尖上的中药、药膳、蔬菜、水果的性能、功效、配伍、适用人群和制作方法。

• 2.认识五脏，掌握浅显易懂的中医理论，轻松查明自身五脏的健康状况。

• 3.破解养生误区，提倡科学食疗药膳，引导正确的健康和生活方式。

• 4.传播中医药药膳养生文化，注重文化育人。

  
  

  
  

  课程大纲

  舌尖上的养生——-新冠肺炎疫情中医防护专题

  抵抗新冠肺炎，免疫力是关键！请收下这份养生处方

  抵抗新冠肺炎，免疫力是关键！请收下这份凉茶处方

  抵抗新冠肺炎，免疫力是关键！请收下这份运动处方

  抵抗新冠肺炎，免疫力是关键！请收下这份中药处方

  请大家欣赏南方医科大学学生创作的歌曲———药香

  桑叶枇杷茶药膳

  霸王花煲排骨药膳

  布渣叶苹果水药膳

  甘蔗马蹄芦根水药膳

  鸡蛋花煲鸡蛋糖水药膳

  南杏鸡爪炖猪肺药膳

  新冠肺炎疫情中医食疗康复指南

  桑叶茶药膳

  新冠肺炎疫情下“舌尖上的中药”线上教学模式探讨

  第一章 追本溯源——不得不说的中医药膳文化

  1.1药食同源话佳肴

  1.2药膳的“故事”

  1.3 神奇的药膳

  1.4养生先要养五脏

  1.5五脏的饮食智慧

  第一章测试内容

  第二章养肝：披肝露胆—— 解开中医养肝的秘密

  2.1我的小心“肝”

  2.2 你的肝健康吗？

  2.3如何呵护你的肝

  2.4养肝中药篇（上）

  2.5养肝中药篇（中）

  2.6养肝中药篇（下）

  2.7养肝水果篇

  2.8养肝蔬菜篇

  2.9养肝药膳篇（上）

  2.10养肝药膳篇（下）

  第二章养肝：披肝露胆—— 解开中医养肝的秘密

  第三章 养心：心心相惜——中医养生之护心大法

  3.1说句“心”里话

  3.2你的心健康吗？

  3.3如何呵护你的心?

  3.4.养心中药篇(上)

  3.5.养心中药篇(中)

  3.6养心中药篇(下)

  3.7养心水果篇

  3.8养心蔬菜篇

  3.9养心药膳篇（上）

  3.10养心药膳篇（下）

  第三章 养心：心心相惜——中医养生之护心大法

  第四章 养脾：脾肉之叹——健脾养生的那些事儿！

  4.1一身好“脾”气

  4.2你的脾健康吗？

  4.3如何呵护你的脾?

  4.4养脾中药篇（上）

  4.5养脾中药篇（中）

  4.6养脾中药篇（下）

  4.7养脾水果篇

  4.8养脾蔬菜篇

  4.9养脾药膳篇(上)

  4.10养脾药膳篇(下)

  第四章养脾：脾肉之叹——健脾养生的那些事儿！

  第五章 养肺：肺腑之言——关于肺的养生之道

  5.1“人生需鼎“肺”

  5.2你的肺健康吗？

  5.3如何呵护你的肺

  5.4养肺中药篇（上）

  5.5养肺中药篇（中）

  5.6养肺中药篇（下）

  5.7养肺水果篇

  5.8养肺蔬菜篇

  5.9养肺药膳篇(上)

  5.10养肺药膳篇(下)

  第五章 养肺：肺腑之言——关于肺的养生之道

  第六章养肾：雕肝琢肾——一个好肾的修炼手册

  6.1养生需谨“肾”

  6.2你的肾健康吗？

  6.3如何呵护你的肾

  6.4养肾中药篇（上）

  6.5养肾中药篇（中）

  6.6养肾中药篇（下）

  6.7养肾水果篇

  6.8养肾蔬菜篇

  6.9养肾药膳篇(上)

  6.10养肾药膳篇(下)

  南医大学生创作弘扬中医药文化歌曲---------药香，请大家欣赏

  南医大学生创作弘扬中医药文化视频-------鸡蛋花的前生今世

  第六章养肾：雕肝琢肾——一个好肾的修炼手册

  第七章《舌尖上的中药-五脏健康百病消》药膳视频集锦

  59.【节气药膳—立春】玉蝴蝶浸鸡片

  55.【节气药膳—雨水】芡实莲子薏苡仁汤

  58.【节气药膳—寒露】雪梨瘦肉杏仁汤

  61.【节气药膳—清明】山药炖鸡

  57.【节气药膳—白露】阿胶糯米粥

  56.【节气药膳—白露】白果鸡丁

  60.【节气药膳—雨水】红枣枸杞山药甜粥

  53.【节气药膳—春分】黑木耳炒肉丝

  67.【节气药膳—雨水】三色养生粥

  71.【节气药膳—小暑】苦瓜蛤蜊汤

  1.砂仁豆腐汤

  2.生脉饮

  3.绿豆海带陈皮汤

  4.龙眼肉粥

  5.小米山药粥

  6.葱白粥

  7.黑芝麻黑米粥

  8.化橘红鸡蛋花

  9.木棉虾仁豆腐

  10.甘蔗马蹄芦根水

  11.陈皮粥

  12.姜陈鲫鱼羹

  13.陈皮炒瘦肉

  14.五指毛桃猪骨汤

  15.桑叶枇杷茶

  16.西芹炒银耳

  17.砂仁陈皮鲫鱼汤

  18.枸杞桑葚水

  19.枸杞桑葚粥

  20.霸王花煲排骨

  21.布渣叶苹果水

  22.苹果雪梨无花果煲脊骨

  23.鸡蛋花煲鸡蛋

  24.南杏鸡爪炖猪肺

  62.【节气药膳—大雪】三七蒸蛋

  25.牛大力黑豆猪尾巴汤

  26.【气虚质】黄芪桂圆童子鸡

  27.【特禀质】乌梅茶

  28.【平和质】南瓜饮

  29. 【气虚质】黑豆莲藕乳鸽汤

  30.【气虚质】红枣芡实糯米粥

  31.【气郁质】姜糖苏叶饮

  32.【气郁质】玫瑰茶

  33.【湿热质】鸡骨草汤

  34.【湿热质】绿豆藕

  35.【湿热质】桃仁薏米粥

  36.【痰湿质】山药白萝卜粥

  37.【血瘀质】丹参红花乌鸡汤

  38.【血瘀质】山楂红糖茶

  39.【平和质】虫草花蒸肉饼

  40.【阳虚质】蘑菇烧牛肉

  41.【阴虚质】百合白鸭汤

  42.【平和质】秋梨润肺膏

  43.【平和质】百草脱骨鸡

  44.【血瘀质】韭菜鲜藕炒木耳

  45.·【平和质】龙眼莲子粥

  46.【节气药膳—白露】柚子鸡

  47.【节气药膳—处暑】糖醋藕丁

  48.【节气药膳—立秋】百合莲藕炖梨

  49.【节气药膳—大寒】黄芪炖鸡

  50.【节气药膳—大雪】鲍汁猴头菇

  51.【节气药膳—-小雪】桑葚芝麻糕

  54.【节气药膳—霜降】枸杞玫瑰羹

  65.【节气药膳—立春】参苓白术煲鸡

  68.【节气药膳—谷雨】海带银耳羹

  64.【节气药膳—秋分】养心安神粥

  63.【节气药膳—冬至】砂仁猪肚汤

  66.【节气药膳—立夏】香椿蛋角滚瘦肉

  52.【节气药膳—小雪】芡实合欢皮茶

  69.【节气药膳—清明】佛手郁金粥

  70.【节气药膳—芒种】薏苡百合马蹄煲

  第八章 思政篇——舌尖上的中医药传承

  舌尖上的中医药文化

  舌尖上的中医药智慧

  舌尖上的中医药精神

  第九章 思政篇——舌尖上的中医药创新

  舌尖上的中药药理

  舌尖上的中药研发

  第十一章 教学成果展示——指导本科生发表论文